Triticalele reprezintă produsul combinării genelor de grâu cu secară, urmărindu-se transmiterea caracteristicilor favorabile ale secarei către grâu: rusticitatea, productivitatea și rezistența sporită la boli și intemperii.

Principalele avantaje ale culturii sunt: productivitatea medie mai mare decât în cazul grâului, costurile scăzute pe hectar, datorate necesarului mai mic de tratamente, triticalele având o rezistență genetică crescută la boli, faptul că valorifică condiţiile mai vitrege de cultură, solurile sărace şi clima aspră – ger, secetă, arşiţă dar și umiditatea excesivă.